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这个点竟是喝牛奶的最佳时间!不是早上不是晚上,又被颠覆了

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女娲 该用户已被删除
发表于 2018-3-30 18:24:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

牛奶营养成分齐全,比例适当,被认为是“营养最接近完善的食品”。

许多家庭将其视为必不可少饮品,不少人养成了“每天喝杯奶”的好习惯~

但在喝牛奶这件事上,有很多人会有这样的纠结:

——早上喝好,还是晚上喝好?

——每天该喝多少牛奶?越多越好吗?

——听说空腹不能喝牛奶,喝了营养全浪费了?

.......

作为一个有着10年奶龄的资深喝奶达人,小编还是有资格回答这些问题的~

牛奶早上喝好,还是晚上喝好?

都说牛奶有助于睡眠,晚上喝能让人睡得香甜~

于是有人犯难了:早上喝了担心犯困,但不喝又怕身体营养不够。

其实喝牛奶真没那么多讲究,早中晚都是可以喝的。

早上喝牛奶补充营养

大部分人的早餐都是馒头、面条、面包等淀粉类的早餐,如果只吃它们,则会导致维生素、蛋白质等营养物质摄入不足。

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等人体需要的营养和能量,恰好能弥补这些早餐的缺陷,早上来一杯,能为上午的学习、工作提供有力的支持。

晚上喝牛奶不催眠,但.....

牛奶中的确含有镇静、预防失眠的物质,比如钙、维生素B6等,但并不催眠,它对睡眠的影响微乎其微,所以早上喝奶并不会引起困倦。

但这并不代表晚上喝奶就没有好处了~

晚上零点后,血液中钙的水平逐渐降低,骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中,以维持稳定的血钙浓度。

牛奶中含有丰富的钙,睡前半小时喝一杯牛奶,其中的钙可以缓慢地被吸收,正好填补了血钙的“亏空”,防止骨钙流失和骨质疏松。

另外,熬夜后肚子饿了,喝杯牛奶也是不错的选择,它能瞬间增加饱腹感,比你吃烧烤、薯片、饼干要营养得多~

因此,建议最好是早一杯,晚一杯。

喝奶不分早晚,但有最佳喝奶时间

饭前30分钟喝牛奶最佳!

有研究发现,同样是喝牛奶,饭前30分钟喝再吃饭,能有效控制饭后血糖上升。

而且,饭前喝点牛奶能增加饱腹感,有助于控制食欲,预防长胖。

所以,记住!饭前半小时是最佳的喝奶时间~

既控血糖又能预防长胖,真是一举两得的好事情!

每天该喝多少牛奶?越多越好吗?

凡事都讲究一个度,喝牛奶也不例外~

《中国居民膳食指南》建议,成人每人每天应该饮奶300克或相当量的奶制品。

当然,这只是一个平均值,每天的喝奶量控制在200g~400g都是没问题的~

但有一点要注意,以牛奶为主料的乳制品:酸奶、奶粉、奶酪等都含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,如果你比较喜欢吃这类食品,那就需要相应减少一点主食和肉类,以防热量超标、营养过剩,身上长肥肉。

空腹不能喝牛奶?

牛奶不宜空腹饮的理由是牛奶含有优质蛋白质,若空腹喝,蛋白质将被当做能源而燃烧掉,营养全浪费了。

不过,从营养与生理学的角度来分析,这种说法是没有科学根据的。

牛奶进入体内后,其中的蛋白质会在小肠中分解为氨基酸后才被吸收,之后由肝脏代谢,而非作为一种“燃料”白白地燃烧掉。

你看,婴儿空腹喝牛奶不是照样好好地生长发育吗?

所以,空腹不宜喝牛奶这说法是不科学的。

但如果你是乳糖不耐受患者......

那还是最好不要空腹喝。

因为这类人体内的乳糖酶含量少,或活性低,对牛奶中的乳糖不能分解吸收。

空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

这类人喝牛奶,可先进食一些淀粉类食物后再喝牛奶;或选择少量多次的办法,慢慢刺激乳糖酶的增加而适应牛奶。

喝奶注意这6点,更健康更补钙

1.牛奶不宜高温久煮

牛奶中的蛋白质受到高温作用,会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品的质量。

同样的道理,奶粉也不宜用100摄氏度的开水冲泡,更不要放在电热杯中蒸煮,水温控制在40摄氏度~50摄氏度为宜。

2.喝不完的热牛奶不要贮存在保温瓶里

保温瓶中暂存牛奶,会导致牛奶更快地变质。

因为随着时间延长,热牛奶的温度会下降,细菌在温度适宜时会大量繁殖,使牛奶酸败变质。

因此,煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用,不宜保温久存。

3.牛奶避免与茶水同饮

牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分,因此喝牛奶时应避免饮茶。

另外,喝牛奶时,也不要饮果汁、橘子汁等酸性饮料。既不利于消化,又影响其营养成分的吸收。

4.维生素D可促进钙的吸收

喝牛奶时,应辅助补充一些鱼肝油,或吃些猪肝、鸡肝等,或适当增加一些户外活动,多晒晒太阳。

5.最好不要与植物性食物同食

植酸、草酸是植物性食物中的常见物质,钙与植酸、草酸形成的盐是人体无法吸收的。

因此,牛奶最好不要与植物性食物同食。




6.喝奶时勿大量进食膳食纤维

过量的膳食纤维会使食物通过肠道的时间缩短,进而减少肠道对营养素的吸收。除了钙,同样受到牵连的还有铁、锌等。


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