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伊犁特色美食小吃
日期:2015-09-13 点击率:1320

粉汤

回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块(主要为豌豆粉)外,还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块,加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、 酱油、陈醋爆炒,加肉汤,猛火烧滚,然后改用小火炖至肉烂,再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等,烧成即成。粉汤色、香、味具佳,风 味独具。


粉汤

大盘鸡

大盘鸡可谓是新疆美食的一大代表。大盘鸡的看相非常让人有食欲。色香味俱全。而且适当的辣味也让人胃口大开,不可不尝。

                              

 

纳仁

用现宰的连骨羊肉切成十二块,加上燎洗干净的羊头煮成的。汤内只放盐,起调味作用,保持鲜肉香味特点。肉取出后,用原汁肉汤煮面条或面片,捞出装盘,把肉放在面条上,这就是纳仁。

                             

 

羊肉抓饭

伊犁的羊肉抓饭,可以说是典型的新疆特色了,首先是羊肉是新疆很常见也是很优质的肉食。再是手抓饭的形式是新疆最地道的吃法。所以有机会自然值得尝尝

                              

 

注意事项

伊犁旅游的最佳时间是每年的7-10月。相对于新疆整个气候来说,伊犁雨量丰沛,丰富,气候温和。首府伊宁更是全疆最湿润的城市,年平均气温8℃左右,特别 适合苹果生长,有“苹果之乡”的美誉。伊犁春秋两季较短,冬夏两季较长。春季时有大风,冬季气温偏低,时有寒流入侵,若此时旅游应备好防寒衣物。每年 7-10月的伊犁风光秀丽,瓜果飘香,游客不仅可以欣赏到美丽的自然风光,还可以尽情享用各类新鲜的时令瓜果。

 
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